На полтавських ринках з’явилися перші тепличні овочі, однак їхня вартість цього року помітно зросте. За прогнозами фахівців, українська теплична продукція може подорожчати до 15%, а імпортна – ще більше. На формування цін вплинули проблеми з електропостачанням взимку та подорожчання пального.
Перші партії тепличних овочів почали продавати наприкінці зими. Однак сезон стартує з підвищених витрат для виробників. Через нестабільне електропостачання тепличні господарства змушені були використовувати генератори або інші альтернативні джерела енергії, що суттєво підвищило собівартість вирощування.
“Овочі, які вирощували у теплицях, потребують обігріву і поливу. Для цього часто необхідна електроенергія. Оскільки її не було, використовували генератори або альтернативні джерела живлення, тому технологічний процес став значно дорожчим”, – пояснила докторка технічних наук університету економіки й торгівлі Аліна Ткаченко.
На прилавках полтавських ринків уже представлені як українські, так і імпортні овочі. Частину продукції привозять з-за кордону, зокрема з Туреччини.
“Помідори у нас і чері, і звичайні – турецькі. Із ранніх овочів є турецькі маленькі колючі огірки, а також українські гладкі огірки”, – розповіла продавчиня Валентина Пшеничко, яка торгує на одному з міських ринків.
Ціни вже зараз досить високі. За словами фахівців, тепличні огірки на полтавських ринках продають приблизно за 180 – 200 гривень за кілограм.
Інша рання городина також коштує недешево:
- помідори – від 170 гривень за кілограм;
- рання картопля може з’явитися приблизно по 90 гривень за кілограм;
- рання капуста прогнозовано коштуватиме від 90 до 200 гривень за кілограм.
Фахівці наголошують, що такі ціни помітно перевищують минулорічні показники цього ж періоду.
Покупці вже відчувають різницю у вартості. Дехто говорить, що доводиться переглядати звичні покупки.
“Брав грейпфрут і огірки. Огірки по 220 гривень, мені подобається цей сорт. Помідори беру рідко – хіба для салату. Можливо, буду купувати менше, залежно від того, наскільки ще зросте ціна”, – розповів покупець Володимир.
Імпортна продукція може дорожчати ще швидше. Однією з головних причин називають підвищення вартості пального, що безпосередньо впливає на транспортні витрати.
“Ми бачимо ситуацію у світі, зокрема на Близькому Сході. Через різке подорожчання пального ціни на імпортовані овочі можуть зрости приблизно на 15 – 20%”, – зазначила Аліна Ткаченко.
На ринку продавці пропонують одразу кілька сортів продукції – як української, так і турецької. Наприклад, у продавчині Анни є два види помідорів і три види огірків.
“Помідори українські з Охтирки та з Умані – по 170 гривень. Турецькі – по 100. Є огірки, цибуля, кріп, салат. Зелень зараз приблизно 300 гривень за кілограм. Якщо поставити ще дорожче, люди просто не купуватимуть”, – говорить вона.
Деякі покупці зізнаються, що відмовляються від ранніх овочів і чекають на сезон ґрунтових.
“Я їх майже не беру. Хіба у крайньому випадку. Ціна кусається, а при наших пенсіях у 4 – 5 тисяч хоч би вистачило на шматок м’яса. Огірки й помідори зараз не перша необхідність”, – каже покупчиня Галина Корж.
Фахівці радять уважно ставитися до споживання ранніх тепличних овочів. Перед вживанням їх рекомендують ретельно мити, іноді обдавати окропом, а у салатах додавати гранатовий сік. Під час варіння овочів також радять зливати перший бульйон.
Попри високі ціни, рання теплична продукція традиційно з’являється на ринках задовго до початку повноцінного овочевого сезону. Однак цього року для покупців вона може залишатися швидше делікатесом, ніж щоденною покупкою.
